Aprikosenknödel mit Vanillesauce und Butterbröseln

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Wir nehmen vollreife Aprikosen und ummanteln sie mit unserem Kartoffelknödelteig. Dann werden sie sanft im Wasser gargezogen. Dazu liefern wir unsere Vanillesauce und gezuckerte Butterbrösel. Ein schönes spätsommerliches Dessert.