Gebackene Kürbisspalten mit Basilikumpesto

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Das Gericht verbindet die Aromen des Sommers im Pesto mit dem herbstlichen Kürbis und den winterlichen Aromen von Ingo Hollands Gewürzmischung "Quatre Epices". Ein Feuerwerk in Farbe und Geschmack. Zutaten: Hokkaidokürbis, Gewürzmischung „Quatre Epices", Olivenöl, Meersalz. Zutaten Pesto: Basilikum, Olivenöl, Parmesankäse, Pinienkerne, Knoblauch, Meersalz, Kerala-Pfeffer