Pfifferlinge á la creme mit Serviettenknödeln

Pfifferlinge á la creme mit Serviettenknödeln

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Wir verwenden frische Pfifferlinge, die wir mit Zwiebeln und frischem Knoblauch anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Sahne köcheln lassen. Mit viel frischer Petersilie und den Serviettenknödeln entsteht ein wunderbar vollmundiges vegetarisches Gericht.Übrigens: Die Grundzutat für die Serviettenknödel ist trockenes Brot vom Vortag, um es vor der Biotonne zu retten.Deshalb ist in dieser Beilage neben unserem üblichen Bio-Dinkel auch Weizenmehl enthalten. Zutaten: Frische Pfifferlinge, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Meersalz, Pfeffer. Zutaten Knödel: Zutaten: Knödelbrot- wir verwerten die Reste vom Vortag) Weizen, Dinkel, Roggen, Bio-Vollmilch, Bio-Ei, Zwiebeln, Petersilie, Muskat, Meersalz, Kerala-Pfeffer