Arrabiatasauce

Arrabiatasauce

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Nudeln auf zornige Art – das ist ein traditionelles Gericht aus Latium

Die einfache Verbindung von sehr feinem Knoblauch, Olivenöl, aromatischen Tomaten, geräuchertem Schweinebauch von Elvira Bauernladen aus Aschfeld und scharfen Peperoni ist unschlagbar – man sollte allerdings etwas Schärfe mögen.

Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, geräucherter Schweinebauch, Knoblauch, Olivenöl, Butter, Petersilie, Meersalz, rote Chili, Paprika, Kerala-Pfeffer