Fränkische Rinderbrust - gesotten

Hierfür verwenden wir ausschließlich Brustfleisch von den Aschfelder Limousin-Rindern aus biolandzertifizierter Weide- und Mutterkuhhaltung. Es wird langsam und lang gekocht, um die Saftigkeit zu erhalten. Dazu passt perfekt unsere Sauce vom Kitzinger Meerrettich.

Zutaten: Brustkern vom Aschfelder Limousinrind, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Meersalz, Kerala-Pfeffer.