Malfatti-Spinat-Käse-Nocken, Salbeibutter und Parmesankäse

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Malfatti – so heißen die Nocken eigentlich - steht für misslungen. Sie sind genau das Gegenteil - finden wir. In den Teig kommen viel frischer Spinat, feinster Ricotta und Parmesan, unser Bio-Dinkelmehl, Voglers Bio-Eier, Meersalz, Muskat und Kerala-Pfeffer von Ingo Holland. Zusammen mit der Salbeibutter ergibt sich ein wunderbar kräftig schmeckendes vegetarisches Gericht. Zutaten: Blattspinat, Ricotta, Parmesankäse, Bio-Dinkelmehl, Bio-Ei, Zwiebel, Knoblauch, Bio-Butter, Salbei, Meersalz, Muskat, Kerala-Pfeffer, Parmesankäse